محصولات

سوربیتول (Sorbitol ) یک ماده شیمیایی با خواص ویژه و منحصر به فرد است. این ماده شیمیایی از اتم های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. سوربیتول را می توان یک الکل نامید، چرا که در ساختار آن 6 گروه هیدروکسی وجود دارد. گروه های هیدروکسی یا OH- موجب می شوند مولکول سوربیتول هم مانند یک الکل و هم به شکل یک قند چند عاملی عمل کند. به عبارت دیگر، تعداد هیدروکسی های موجود در ساختار شیمیایی سوربیتول، خواص ویژه ای به آن بخشیده است.
تقریباً در هر صنعتی که با مواد اولیه غذایی و خوراکی، دارویی و آرایشی – بهداشتی در ارتباط باشد، نامی از سوربیتول برده می شود. در میان تنوع مواد اولیه برای تولید محصولات با کیفیت در حوزه صنایع غذایی و خوراکی، سوربیتول یکی از محبوب ترین مواد شیمیایی طبیعی به شمار می رود

گلیسیرین، یک ماده شیمیایی به شکل مایع است که به صورت صنعتی در کارخانه تولید مواد اولیه صنعتی تهیه می شود. درصد جذب رطوبت توسط گلیسیرین (Glycerine) بسیار بالا است به همین دلیل از این ماده برای تهیه انواع محصولات بهداشتی و داروهای مراقبت از پوست و مو استفاده می شود.
گلیسیرین به طور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد اما از نظر صنعتی می توان آن را در اثر واکنش صابونی شدن یا استریفیکاسیون سنتز کرد. گلیسیرین به دست آمده از این واکنش، ناخالص است؛ به همین جهت با انجام عمل تقطیر و جداسازی، گلیسرین خالص تولید می شود.

پروپیلن گلیکول (Propylene Glycol) یک ماده شیمیایی از خانواده الکل ها می باشد. این ماده شیمیایی یکی از پرکاربردترین مواد صنعتی است که طیف وسیعی از صنایع بزرگ و کوچک را تحت پوشش قرار می دهد.
پروپیلن گلیکول با نام لاتین Propylene Glycol نمایش داده می شود و از اتم های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. فرمول شیمیایی پروپیلن گلیکول با نماد C3H8O2 بیان می شود. این ماده شیمیایی، بی رنگ، بی بو و به شکل مایع است که مزه ای شیرین دارد. سمیت پروپیلن گلیکول، جزئی است اما در هنگام کار با آن باید نکات ایمنی و بهداشتی فردی را رعایت نمود

موم عسل (Bees Wax) ماده ای طبیعی به شکل زرد رنگ است که در کندوی زنبور عسل یافت می شود. زنبور عسل با جمع آوری گرده گل ها و تبدیل آن به موم سلول های کندوی خود را می سازد. موم عسل خاصیت ارتجاعی دارد و سرشار از مواد آلی است. ترکیبات موجود در موم عسل برای تولید انواع محصولات دارویی، غذایی و همچنین برای کاربردهای صنعتی مناسب هستند. با ذوب کردن لانه زنبور عسل می توان موم عسل (Bees Wax ) تولید کرد.
موم عسل یک ترکیب طبیعی است اما در مقابل آن، موم های مصنوعی سنتزی نیز وجود دارند که به لحاظ شباهت خواص آن ها با موم طبیعی به این نام خوانده می شوند؛ موم پلی اتیلن گلیکول و موم کازمولوئید، دو نمونه از موم های سنتزی به شمار می روند.

اسید استئاریک (Stearic Acid) یک ماده شیمیایی آلی است که در دسته اسیدهای چرب اشباع قرار می گیرد. این اسید 18 کربنه یکی از پرمصرف ترین اسیدهای صنعتی است و در دو گرید صنعتی و خوراکی به بازار عرضه می شود. اسید استئاریک هم به شکل طبیعی در روغن های خوراکی و گیاهی و هم به شکل سنتزی در صنعت به دست می آید.

گلیسرول مونو استئارات (Glycerol Monostearate) با فرمول شیمیایی C21H24O4 به عنوان یک ماده اولیه برای تولید محصولات مختلف خوراکی و صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده در واقع یک تثبیت کننده یا استابلایزر به شمار می رود و از سنتز آزمایشگاهی موادی نظیر گلیسیرین و اسیدهای چرب به دست می آید. این ماده به صورت طبیعی در روغن دانه سویا موجود است. کیک ها، شکلات ها، کره خامه ها مهم ترین محصولات غذایی هستند که از گلیسرول مونو استئارات به عنوان افزودنی استفاده می کنند.

پرزرواتیو و پارابن (Preservative & Paraben) ترکیبات آلی هستند که در برخی مشتقات آن ها حلقه بنزنی وجود دارد. به نظر می رسد ساختار و خواص این مواد شیمیایی ناشناخته هستند و افراد آگاهی زیادی درباره آن ها ندارد اما در واقع چنین نیست؛ با نگاه اجمالی به ساختار این مواد آلی به اهمیت آن ها در محصولات صنایع مهم پی خواهیم برد. در این مطلب سعی داریم مطالب مفیدی در مورد انواع پرزرواتیو و پارابِن بیان کنیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.